segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Salame de Chocolate








250g de açúcar
200g de chocolate em pó
250g de bolachas maria
75g de manteiga
4 gema de ovos
1 colher de sopa de anis


Misture o açúcar com o anis, manteiga, as gemas e o chocolate amassando tudo muito bem até estar tudo bem ligado.

Parta as bolachas em pequenos pedaços e junte à mistura anterior misturando até obter uma composição dura.

Estenda um quadrado grande de folha de alumínio e coloque a massa em cima. Enrole em forma de tubo e embrulhe de modo a ficar bem apertado.

Meta no frigorífico até a massa endurecer bem.

Corte às fatias finas e sirva como se fossem bolachas

Empadão de Alheira Gratinado








2 alheiras
1 molho de grelos de couve
750 g de batatas
50 g de queijo ralado
2 dl de natas
natas q.b.
pimentos q.b.
sal q.b.
noz-moscada q.b.
manteiga q.b.


Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Remova a pele da alheira, retirando o seu recheio. Cozinhe-o numa frigideira.

Escalde os grelos, pique-os e junte-os ao recheio da alheira. Misture tudo e tempere com pimenta.

Coza as batatas, tire-lhes a pele e reduza-as a puré. Adicione as natas e tempere com sal e noz moscada. Acrescente um pouco de manteiga, mexendo sempre.

Numa terrina de ir ao forno, coloque uma primeira camada de puré, depois uma de recheio de alheira e, por fim, uma última de puré.

Misture o queijo ralado com um pouco de natas e verta sobre o puré.

Leve a gratinar.
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